Categorie

Baksels

Millionaire’s shortbread

Deze foto heeft eigenlijk geen uitleg nodig. Beste recept ever. Ik heb deze millionaire’s shortbreads inmiddels al zo vaak gemaakt dat ik het recept kan dromen. Mensen worden altijd blij wanneer je deze shortbreads meeneemt als bedankje, dessert of gewoon zomaar. Absoluut het proberen waard!

Lees verder

Pumpkin spice muffins

Officieel is het nog heel even herfst – mijn favoriete tijd van het jaar – de tijd van boswandelingen en warme soep. Wat daar natuurlijk bij hoort zijn allerlei pompoenrecepten. Deze volkoren pumpkin spice ontbijtmuffins zijn lekker en (redelijk) gezond, zowel als ontbijt als tussendoortje! Ik hou ervan om dit soort baksels standaard in mijn vriezer te hebben, zodat je altijd iets gezonds en lekkers mee kan nemen naar school/werk/onderweg. Lees verder

De mythe van ‘gezonde’ baksels

Wanneer je bezig bent met afvallen en zin hebt in iets lekkers kan je soms erg wanhopig worden. Bij mij uit dat zich in het zoeken naar ‘gezonde baksels’ op internet. Het klinkt zó leuk die gezonde ijstaart, healthy bananabread, skinny chocolademousse en last but not least: brownies van zwarte bonen. Lekkernijen waar je tegelijkertijd slank van wordt, althans, dat is de associatie die je hebt…Lees verder

Bananabread appelcake

Bananabread, je kan geen foodblog openen of je ziet er een recept van staan. Terecht ook, het is namelijk heel erg lekker! Het allermooiste is misschien nog wel dat je dit baksel helemaal naar je eigen hand kan zetten. Ik kon het niet laten om dat ook te doen, dus hier is die dan: een gezonde versie van bananenbrood. Gezond? Ja echt! Eén plak bevat ongeveer 125 kcal en kan prima als dagelijks tussendoortje.

Lees verder