Categorie

Basisrecepten

Paneer

Paneer is een soort harde roomkaas die in veel Indiase vegetarische curry’s gebruikt wordt. De structuur doet me denken aan tofu, alleen heeft paneer wel die heerlijke romige zuivelsmaak omdat het van melk is gemaakt. Je kunt de paneer inmiddels ook in de supermarkt kopen, maar ik geef de voorkeur aan zelfgemaakt. Het is super makkelijk thuis te maken (zonder moeilijke benodigdheden), een stuk goedkoper, en de smaak is écht beter!

Lees verder

Basisrecept aardappel-quichebodem

Hartige taarten kunnen prima als gezond avondmaal, maar voor mij dan wel met een bodem van aardappel of andere groente in plaats van bladerdeeg. Heel erg lekker én makkelijk om te maken! Dit is het basisrecept waarop je eindeloos kunt variëren, afhankelijk van de vulling die je wil gebruiken.Lees verder