Categorie

Sauzen, dips en smeersels

Bietenspread met feta

Weer een recept in de categorie Mezze (goh, zou ik daar soms van houden?). Deze prachtige roze spread heeft een zoete, maar toch frisse smaak. Absoluut een toevoeging op een tafel vol mezze, of gewoon als broodbeleg of toevoeging in een salade. Aan de slag dan maar!

Lees verder

Vegetarische dips: Muhamarra en Moutabal

Deze twee dips worden ook wel geserveerd als mezzes, een soort Libanese tapas. Ik ben fan! Het enige wat je nodig hebt is wat platbrood en een paar lekkere dips – zoals deze muhamarra, moutabal en hummus bijvoorbeeld – en je dinnerparty, vrijdagmiddagborrel, lunch of brunch kan beginnen! Deze dips zijn op basis van groente, dus nog heel gezond ook. En de laatste leuke bijkomstigheid: het kost maar een paar minuten om ze te maken (serieus, het klaarzetten van de ingrediënten is nog het meeste werk). Aan de slag dus!Lees verder

Zelfgemaakte hummus

Hummus, één van de producten die ik letterlijk altijd in mijn koelkast heb staan. Het is lekker bij alles: op crackers, op brood, als dip bij de borrel en in combinatie met allerlei groenten. Het leuke aan hummus is ook nog dat je er lekker mee kunt variëren. De pikante versie is mijn favoriet, maar ook met avocado, zongedroogde tomaat of pompoen vind ik het superlekker! Wist je dat het heel makkelijk is om te maken en dat de zelfgemaakte variant lekkerder is én minder calorieën bevat? Tijd om er zelf mee aan de slag te gaan en de supermarktversie voor eens en altijd uit de koelkast te bannen!Lees verder