Sinds ik een abonnement heb bij de bibliotheek kom ik aan kookinspiratie niets tekort! Elke drie weken kom ik met een nieuw kookboek terug en kan ik fanatiek stickers plakken bij de recepten die ik graag wil maken. Dit keer is het een boek met allerlei curry’s, vrijwel alle recepten zou ik willen maken, haha. Maar ik zou mezelf niet zijn als ik het recept niet zou aanpassen op wat ik toevallig nog in huis heb, dus bij deze: curry met groente en zoete aardappel (zonder pakjes/zakjes/kant-en-klare currypasta). Smaakvol, pittig én gezond!
Lees verder
Browsing Tag
gember
Palak paneer – Indiase spinaziecurry
Palak paneer, klinkt exotisch toch? Nou zo smaakt het ook! Een heerlijke vegetarische curry met verse ingrediënten én goed op smaak gebracht zonder pakjes/pasta’s/kruidenmixen. Door de gember, koriander en groene pepers krijgt deze curry een heerlijke frisse smaak. Waar wacht je nog op?
Lees verderKabeljauw ‘en papillotte’ met kokos en gember
Zodra het mooi weer wordt, is het tijd voor frisse recepten. En met wat kan dat beter dan gember limoen en kokos? Geloof me, deze vis is echt het proberen waard! Witvis vind ik vaak wat saai van smaak, maar in dit oosterse tintje is het een ware smaaksensatie. Lees verder